O knjizi:

"Veganski kuvar" Nikole Pešića sadrži blizu stotinu recepata od isključivo biljnih satojaka sa fotografijama i detaljnim uputstvima za spremanje. Sve namirnice, kao i njihova eventualna priprema, su opisane i sve se lako mogu naći na našem tržištu. "Iz recepata se šire mirisi Mediterana, Orijenta, Japana, Indije, Meksika... Čitalac će jedva čekati da uđe u kuhinju i sam isproba odlične ideje koje nudi ovaj kuvar. Autor daje i niz detaljnih, praktičnih saveta koji će sprečiti mnoge početničke greške i eventualne propasti novih kulinarskih eksperimenata. Iznad svega, ovaj kuvar je krajnje savremen. Autor brine o brzini življenja savremenog čoveka, te nudi razna rešenja za uštedu vremena u kuhinji.Iako prvenstveno namenjena veganima, ova knjiga je vrlo korisna i za makrobiotičare gurmanske orijenatacije, ljude koji redovno poste i sve one koje žele da unaprede svoju ishranu, bar povremeno koristeći zdravije obroke. Ne zaboravimo da je kuhinja apoteka života i veselo prionimo na posao u čijim ćemo plodovima uživati."(Iz predgovora dr sci. med. Nine Bulajić, recenzentkinje "Veganskog kuvara")